Dietary patterns of bank employees and their association with socioeconomic, behavioral and labor factors

Resumo O presente artigo busca avaliar o consumo alimentar de trabalhadores banc ários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais. Trata-se de um estudo transversal com 515 bancários. Para avaliar o consumo alimentar foi utilizado Questionário de Frequência Alimentar semiquantitativo, empregando-se a análise de componentes principais com rot ação varimax para determinação dos padrões alimentares. Foram identificados três padrões alimentares: “ hortali ças, frutas, cereais e tubérculos ” , “ doces e petiscos ” e “ tradicional e proteico ” . Constatou-se que os indiv íduos que não consumiam adoçantes possuíam mais chances de aderirem ao padrão “ hortali ças, frutas, cereais e tubérculos ” e menos chances de aderirem aos padr ões “ doces e petiscos ” e “ tradicional e proteico ” . Os banc ários, que raramente comiam em restaurante, tinham três vezes mais adesão ao “ doces e petiscos ” . Entretanto, os que consumiam temperos industrializados e os que relataram receber baixo apoio social tinham, respectivamente, 2,3 e 1,5 vezes mais chances de aderirem ao “ tradicional e proteico ” . Conclui-se que o consumo alimentar de banc ários não está relacionado às condições sociodemográficas destes indivíduos, estando associado a estes padrões alimentares, o comportamento e a percepção do apoio social recebido.Abstract This paper aimed to evaluate food consumption of bank employees and i...
Source: Ciencia e Saude Coletiva - Category: Occupational Health Source Type: research