Morabia A. Enigmas of Health and Disease: How Epidemiology Helps Unravel Scientic Misteries. New York: Columbia University Press; 2014.

Resumo Trata-se de uma revis ão integrativa da literatura que teve como objetivo identificar os fatores que influenciam a adesão e a aceitação da alimentação escolar entre estudantes brasileiros e americanos, e apontar as principais diferenças entre os programas desses dois países. A busca dos trabalhos científicos foi realizada nas bases de dados da Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (Lilacs), Pubmed, Scientific Eletronic Library Online (SciELO) e Science Direct. Os dados foram coletados no período de julho a agosto de 2015, utilizando os seguintes descritores em português e inglês : “ ades ão à alimentação escolar ” (adherence of school feeding), “ aceita ção à alimentação escolar ” (accepting of school feeding), “ Programa Nacional de Alimenta ção Escolar ” e “ National School Lunch Program ” . A busca resultou em 07 artigos brasileiros e 07 artigos americanos, publicados entre os per íodos de 2004 a 2014, além das legislações vigentes de cada programa, selecionadas nos sites eletrônicos dos órgãos responsáveis pelo gerenciamento dos mesmos. Após análise descritiva e comparativa, os resultados demonstraram que a adesão e a aceitação foram baixas em ambos os programas , e que são influenciadas por fatores socioeconômicos, alimentos competitivos presentes no ambiente escolar e pelas preferências alimentares dos alunos.Abstract This paper is an integrative review of the literature that soug...
Source: Ciencia e Saude Coletiva - Category: Occupational Health Source Type: research