Temporal trend and factors associated with consumption of fatty meats by the Brazilian population between 2007 and 2014

Resumo O objetivo deste artigo é analisar a tendência temporal do consumo de carnes gordurosas (CG) e fatores associados ao seu consumo habitual entre 2007 e 2014. Série temporal do consumo de CG (vermelha e frango/galinha) realizada a partir do inquérito telefônico “ Vigil ância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas ” (Vigitel). A tend ência do consumo foi analisada por regressão “ joinpoint ” e expressa em varia ção percentual anual (VPA[IC95%]), enquanto os fatores sociodemográficos e comportamentais associados em 2007 e 2014 por modelo linear generalizado (log-binomial). Entre 2007-2014, o consumo ≥ 5x/semana de carnes brancas aumentou (VPA 6,9% [5,7; 8,1]), enquanto as vermelhas permaneceu est ável. O consumo CG apresentou redução significativa a partir de 2011 (VPA -4,0%[-7,5; -0,2]), provavelmente em função da redução no consumo das vermelhas gordurosas. Identificamos que o sexo masculino, as faixas etárias mais jovens, residir nas regiões CO/SE/S, escolaridade ≤ 8 anos e o uso abusivo de álcool e tabaco se associaram com o consumo de CG; assistir televisão> 3h/dia foi associada apenas em 2014. No per íodo analisado houve redução no consumo de CG pela população brasileira, sendo seu consumo associado a fatores sociodemográficas e outros comportamentos promotores de DCNT.Abstract The scope of this article is to analyze the temporal trend of the consumption of fatty meats and factors associated with the co...
Source: Ciencia e Saude Coletiva - Category: Occupational Health Source Type: research