Aktuelle Aspekte zur Ern ährung bei Hypercholesterinämie

ZusammenfassungHintergrundNeue europ äische und amerikanische Ernährungsleitlinien bei Cholesterin-Erhöhung sind wegen der kürzlichen Senkung des Zielwertes von LDL(Low density lipoprotein)-Cholesterin aktuell.MethodikDie Leitlinien, ihre Entwicklung und zugrunde liegende aktuelle Metaanalysen wurden mittels Medline/PubMed und Cochrane Database gesucht und analysiert sowie gezielt der Einfluss von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen in der Ern ährung auf das LDL-Cholesterin geprüft sowie Differenzen der Ernährungsempfehlungen der europäischen und amerikanischen Leitlinien erarbeitet.ErgebnisseIm Gegensatz zu den europ äischen ist in amerikanischen Leitlinien der Stellenwert der Nahrungsfette zurückgegangen, stattdessen stehen Mono- und Disaccharide im Fokus. Diese Entwicklung basiert auf Studien zum Einfluss von gesättigten Fettsäuren und LDL-Cholesterin auf degenerative Gefäßerkrankungen. Zur Vermeidung ei nes LDL-Cholesterin-Anstiegs und einer nichtalkoholischen Fettleber sind Monosaccharide, insbesondere Fruktose, und Disaccharide von 15 % auf 10 % der Gesamtenergieaufnahme zu reduzieren. Bei prädisponierten Personen sollte neben dem LDL-Cholesterin auch der Quotient Triglyzeride und HDL-Choles terin als Frühindikator für Typ-2-Diabetes mellitus und nichtalkoholische Fettleber überwacht werden. Der Ersatz von tierischen durch pflanzliche Proteine beeinflusst das LDL-Cholesterin kaum. Milchprodukte als Eiweißquelle sollten mit normalem Fettgehalt kon...
Source: Wiener Medizinische Wochenschrift - Category: General Medicine Source Type: research