Si dice ‘Sin gluten’ significa ahora que no tiene gluten

En agosto de 2013, la Administraci ón de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) dio a conocer una norma definitiva que definía las características que debe tener un alimento para poder llevar una etiqueta que diga “sin gluten” (gluten-free). A un año de eso, las empresas ahora tienen que acatar la norma.

Source: FDA Consumer Health Information Updates - September 9, 2020 Category: Consumer Health News Authors: FDA Source Type: news