The Association of Potato Intake with Risk for Incident Type 2 Diabetes in Adults

ConclusionsOur findings indicate that, in Tehranian adults, a moderate intake of dietary total and boiled, but not fried, potatoes may be associated with a lower risk for incident diabetes.RésuméObjectifsDes études antérieures indiquent que le risque de diabète associé à une consommation élevée de pomme de terre diffère selon les populations. Nous avons cherché à étudier les associations entre l'ingestion de pommes de terre sous forme bouillie, frite ou totale et le risque d'incidence de diabète chez les adultes téhéranais.MéthodesCette étude de cohorte a été menée chez 1 981 adultes, âgés de 19 à 70 ans, qui ont participé à l'Etude sur les Lipides et le Glucose de Téhéran et ont été suivis pendant 6 ans. Les apports habituels en pommes de terre alimentaires ont été évalués à l'aide d'un questionnaire valide et fiable sur la fréquence alimentaire. Les données anthropométriques, biochimiques et de la pression artérielle ont été établies, et le diabète a été défini selon les critères de l'Association Américaine du Diabète.RésultatsL'âge moyen±Ecart Type et la consommation de pommes de terre chez les participants étaient de 38,9±13,4 ans et de 30,2±30,7 g/jour, respectivement. Le risque d'incidence du diabète chez les participants était de 6,7% après 6 ans de suivi. Après ajustement pour l'âge, le sexe, l'indice de masse corporelle, la pratique d'une activité physique, le tabagisme, les antécédents familiaux de dia...
Source: Canadian Journal of Diabetes - Category: Endocrinology Source Type: research